CORDON BLEU

Step 1

Portionam pipetul de pui in fileuri si apoi pe batem cu ciocanul pentru snitele pentru a le subtia bine. Luam un file de pui si in mijlocul lui punem o felie de cascaval si o felie de prosciutto.

Rulam strans ruloul pentru a sigila bine umplutura inauntru. Daca fileul este suficient de subtire, el nu se va deschide dupa rulare.

Daca vreti, puteti fixa rulourile cu scobitori pentru a fi siguri ca nu se deschid. Saram si piperam rulourile de pui si le dam la frigider pentru 30 de minute sau la congelator pentru 15 minute.

Luam apoi cate un rulou cordon bleu, il tavalim prin faina, apoi prin ouale batute si apoi prin pesmet. Prajim puiul cordon bleu astfel format in ulei incins pe foc mediu pentru 3 minute pe fiecare parte.

Nu prajiti rulourile la temperatura prea mare pentru ca se voir arde la exterior si vor fi crude in interior. Serviti puiul cordon bleu cald, alaturi de piure de cartofi si salata. Pofta buna!