PIFTIE DE PORC

Step 1

RASOL:
o jumatate de cap de porc
1morcov
cimbru
busuioc
piper
2-3 foi dafin
sare
Capul il taiem in bucati apoi il punem intr-o oala cu apa peste care adaugam toate condimentele mentionate mai sus.
Lasam sa fiarba pana ce carnea se desprinde de pe oase.

Scoatem carnea intr-un lighenas si adunam fiecare oscior.
Se poate servi cu usturoi sau cu hrean(eu nu am avut hrean asa ca am facut un sos de usturoi)
___
Punem ouale intr-un ibric cu apa si cu sare la fiert.

Curatam si zdrobim usturoiul si-l adaugam peste acea supa apoi o vanturam (turnam dintr-un vas in altul de cateva ori)

Cand ouale au fiert le punem sub un jet de apa rece apoi le curatam ,le taiem si le asezam pe farfurie.

Morcovul fiert din supa il taiem fasii si il asezam in farfurie,mai punem si cateva bucati de carne si sorici.

Supa o strecuram si o adaugam ,apoi dam la frigider pt cateva ore.
POFTA BUNA!