Luciacostea's profile page
Recipes
CARTOFI DAUPHINOISE
By luciacostea
Se curata cartofii si morcovii, se taie rondele si se pun la fiert in apa cu sare 5-10 minute
- 1 kg cartofi noi
- 2 morcovi
- 1 ceapa mare
- 3 catei de usturoi
- 200 g smantana cu 30% grasime
- 200 g cascaval razuit
- 50 g parmezan razuit
- 2-3 linguri ulei masline
- sare, piper si nucsoara macinate
CLAFOUTIS CU ROSII CHERRY
By luciacostea
1.Incalziti cuptorul la foc mediu
- 1 lingura ulei de masline extravirgin
- 18-20 bucati rosii cherry
- 5 linguri codite tinere de ceapa verde(sau chives)
- 100 g branza
- 6 oua mari
- 45 g faina (2 linguri rase)
- 3 linguri smantana simpla
- 200 ml lapte semidegresat
PARFAIT CU BANANE SI CACAO
By luciacostea
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,intre timp zaharul si apa se pun pe foc si le lasam pana incepe sa ...
- 6 albusuri
- 525 gr zahar (eu am pus doar 500 gr)
- 1 l frisca lichida
- 3 zahar vanilat
- 270 ml apa rece
- 2 banane
- 2 lingurite de cacao
FRENCH TOAST - FRIGANELE
By luciacostea
Se incalzaste tigaia in care vom pune ueiul si untul pentru prajit
- 4-5 felii de paine toast
- 2 oua
- 1-2 linguri zahar
- 1 zahar vanilat
- 4-6 linguri lapte
- 1/2 lingurita scortisoara
- 1 lingurita coaja rasa de lamaie sau portocala
- un praf de sare
- 2 linguri unt si 2 linguri ulei pentru prajit
SOS BECHAMEL
By luciacostea
Se topeste untul pe foc mic intr-o craticioara
- 50 gr unt (pentru lasagna reduceti untul la 40g)
- 1 lingura cu varf faina alba
- 250 lapte fierbinte (300 ml lapte pentru un sos moale ca pt. lasagna)
- sare
- piper
- nucsoara (optional)
RATATOUILLE
By luciacostea
Pregatim sosul: ceapa si usturoiul se toaca
- 1 vanata
- 1 dovlecel
- 1 ardei rosu
- 1 ardei galben
- 1 ceapa mare
- 4 catei de usturoi
- 5-6 rosii
- 1 lingura ulei de masline
- sare
- piper
- ierburi de Provence
CROISSANTE ULTRARAPIDE
By luciacostea
Aluatul decongelat se intinde pe masa, se taie in triunghiuri aproximativ egale si cat mai lungi
- 1-2 foi aluat foietaj sau pentru croissante
- 1/2 tableta ciocolata
- crema de alune
- 100 g mozzarella razuita
- 1 ou pentru uns
SALATA NICOISE
By luciacostea
Se condimenteaza file-urile de peste si se prajesc in putin ulei pe ambele parti cateva minute pana se rumenesc
- 2 file-uri de peste
- 2 oua
- 4 rosii mari sau 8 mici
- 1/2 ceapa rosie
- 8 masline
- 100 g fasole verde
- 100 g salata verde sau rucola
- 4 linguri ulei de masline
- zeama de la 1/2 lamaie
- sare, piper
BISCUITI CU VANILIE
By luciacostea
Am amestecat untul cu zaharul pana s-au omogenizat,am adaugat oul,faina treptat si am amestecat,apoi am rasturnat a...
- 1 ou
- 200 gr unt la temperatura camerei
- 300 gr faina
- 150-200 gr zahar
- esenta de vanilie
- colorant pentru partea roz dar nu e obligatoriu,
- puteti folosi cacao daca doriti ceva mai natural sau zeama de sfecla
TARTA - CLAFOUTIS CU CIRESE
By luciacostea
Incepem prin a spala bine ciresele si a le curata de samburi
- 500 gr cirese
- 300 ml lapte
- 200 gr faina
- 3 oua
- 2 linguri smantana
- 60 gr unt
- 110 gr zahar
- 1 praf sare