Luciacostea's profile page
Recipes
SALATA CU PIEPT DE PUI
By luciacostea
Salata o spalam si o taiem marunt
- -300 g piept de pui fiert sau prajit
- -200 g salata verde sau colorata
- -1 ceapa rosie
- -1 morcov
- -nuci
- -sare
- -ulei de masline
- -otet balsamic
SALATA ARLECHIN - Harlequin salad
By luciacostea
Fierbeti orezul pur si simplu în 400 ml de apa ( orezul arlechin fierbe cam 20-30 de minute )
- Ingrediente pentru dou portii:
- doua mâini de rucola
- o ceasca cu sâmburi de rodie
- seminte de floarea soarelui
- seminte de dovleac
- seminte de in
- 20 g brânza tofu
- ulei de masline extravirgin
- zeama de lamâie
- 100 g orez arlechin
- doua linguri cu seminte de mei
- sare dupa gust
SOMON IN CRUSTA DE SEMINTE - Somon
By luciacostea
Într-o tigaie, se prajesc semintele pana isi schimba culoarea
- 2 bucati de somon cu piele
- 1 lingura mix de seminte (dovleac, floarea soarelui si pin)
- 1 linguri a seminte cumin
- 1 linguri a cardamom macinat
- 2 linguri iaurt
- 2 lingurite ulei de cocos
- sare
- felii de lamâie pentru servit
PASTRAV “EN PAPILOTTE”
By luciacostea
1 bucata de pastrav ½ de telina 1 ardei rosu 1 morcov 100 g de mazare 2 lingurite de mustar de Dijon 1 lingu
- 1 bucata de pastrav
- ½ de telina
- 1 ardei rosu
- 1 morcov
- 100 g de mazare
- 2 lingurite de mustar de Dijon
- 1 lingura de otet de mere
- 2 linguri de ulei de masline
- Sare, piper
- 1 lingurita sos Worcester
- 20 ml de vin alb
- 50 g de anghinare murata in ulei
- 2 fire de ceapa verde
- 2 catei de usturoi
- ½ de ardei iute
- germeni de lucerna
- 1 rosie, cubulete
- *optional 50 g de branza feta
SALATA DE ICRE
By luciacostea
Fierbem grisul dupa care il lasam sa se raceasca
- 200 g icre proaspete
- zeama de la o lamaie
- sare
- o ceapa mare
- 150 g gris
- 200 ml ulei
- 2 linguri de apa minerala
PESTE CU SOS DE CIUPERCI SI OREZ ROSU
By luciacostea
Fileurile spalate,condimentate cu sare si piper apoi le lasam deoparte pe o farfurie
- 3fileuri de peste alb
- SOS
- 1lingura unt
- 1ceapa mica
- 300g ciuperci pleutorus
- 400ml smantana lichida
- 100ml vin alb
- 2catei de usturoi
- sare
- piper
- GARNITURA
- 1ceasca orez rosu
- 1anason stelat
- 2pastai de cardamom
- 1ceapa mica
- 50g unt
CRAP PRAJIT CU SOS GREMAOLATA
By luciacostea
Crapul se curata , se spala si apoi se taie in felii groase de circa 4-5 cm
- 6 felii crap
- sare
- faina si boia dulce pentru tavalit bucatile de peste
- ulei pentru prajit
- Pentru sos
- 1 legatura patrunjel
- 2 catei de usturoi
- coaja ras de la 1 l mâie
- 2 lingurite ulei de masline
- 2 lingurite zeama de lamaie
RONDELE DE SOMN CU CHIMEN SI SALATA
By luciacostea
Pestele se pudreaza cu condimente si chimen
- 1 kg rondele somn
- chimen ,sare
- piper alb
- praf de usturoi
- faina alba
- ulei pentru prajit
- salata verde + spanac verde
- rosii
- lamai
- ardei
SALATA DE VINETE CU CEAPA VERDE
By luciacostea
400 gr vinete coapte o legatura de ceapa verde maioneza (din 2 oua si ulei cat cuprinde) cateva fire de patrunje
- 400 gr vinete coapte
- o legatura de ceapa verde
- maioneza (din 2 oua si ulei cat cuprinde)
- cateva fire de patrunjel verde, proaspat
- condimente dupa gust: sare, piper, coriandru macinat
Salata de oua cu avocado
By luciacostea
Spalam salata foaie cu foaie,sa nu avem suprize de locatari nepoftiti,o lasam sa se scurga de apa si-o rupem frumul...
- 1 salata verde,sa nu fie creata ca nu e acceptata in familie
- 1 rosie
- 1 legatura ceapa verde
- 2 ridichi de luna...noua sau plina
- 1 ou fiert
- sare
- ulei ,otet,dupa gust...