Luciacostea's profile page
Recipes
MALAI DULCE
By luciacostea
Se amesteca toate ingredientele uscate , fara zahar
- 2 cani malai
- 1 cana gris
- 1 cana faina
- 1 cana zahar
- 1 praf copt
- 2 pliculete zahar vanilat
- 2 cani iaurt / lapte batut
- 1 cana lapte
- 100 ml ulei
- 3 oua
- coaja rasa de lamaie
TORT LATTE MACHIATO
By luciacostea
Blat: Preincalzeste cuptorul la 180 grade In timp ce se incalzeste cuptorul pregatim o forma de tort cu pereti de...
- • Pentru blat:
- • 125 gr. unt moale
- • un varf cutit de sare
- • 125 gr. zahar (4 linguri)
- • 1 pachetel zahar vanilat
- • 2 oua mari
- • 125 gr. faina (6 linguri )
- • 1 lingurita cu varf praf de copt
- • 3 linguri mari lapte
- •
- • Pentru crema de iaurt
- • 750 gr. iaurt grecesc
- • 200 gr. zahar (7 linguri )
- • 2 pliculete zahar vanilat
- • 200 ml. frisca lichida sau smantana dulce pentru frisca (1cutie mica)
- • 5 foi gelatina sau 10 g. granule de gelatina
- •
- • Pentru crema de nes
- • 450 gr grecesc
- • 3 linguri cafea solubila
- • 3 foite gelatina sau 5 g. granule de gelatina
- • 100 ml. frisca lichida sau smantana dulce pentru frisca
BRIOSE CU MOUSSE DE MASCARPONE SI CIOCOLATA ALBA
By luciacostea
Pentru briose: Ingredientele trebuiesc sa fie la temperatura camerei
- Pentru briose:
- 50 gr unt
- 50 gr zahar
- 1 ou
- 50 gr faina alba
- 2 linguri cacao
- 1 lingura cafea
- Pentru mousse:
- 50 gr ciocolata alba
- 75 ml frisca lichida
- 170 gr mascarpone
APERITIVE DULCI CU DULCEATA DE CAPSUNI
By luciacostea
Fietajul il scoatem din timp din frigider pentru a putea ajunge la temperatura camerei
- 1 pachet foietaj
- dulceata de capsuni
CHEESECAKE CU CIRESE
By luciacostea
Pt blat: macinam biscuitii cu ajutorul unui robot
- • pt blat:
- • 200 gr biscuiti simpli
- • 100 gr unt topit
- • 2 linguri peltea de gutui
- • 3 linguri Amaretto
- •
- • pt umplutura:
- • 300 gr branza dulce(pilos am folosit eu)
- • 100 gr zahar brut
- • coaja rasa si sucul de la 1 lamaie
- • 1 zahar vanilat
- • 3 oua
- • 1 praf de sare
- • 1 praf de turmeric(optional)
- • 3 linguri smantana
- • 1 lingura de amidon alimentar
- •
- • pt decor:
- • 200 gr smantana pt frisca
- • 2-3 linguri zahar pudra
- •
- • pt toping:
- • 500 gr cirese congelate
- • 3 linguri sirop de visine
- • 1 lingurita amidon alimentar
TIRAMISU LA PAHAR
By luciacostea
Mixeaza galbenusurile cu 3 linguri de zahar si laptele
- 3 oua mari(de tara am folosit eu)
- 6 linguri rase de zahar
- 2 linguri de lapte
- 250 g mascarpone
- 180 ml frisca lichida
- 1 cana cafea concentrata
- 2 lingurite esenta de rom
- 15-18 piscoturi
SALATA DIN BRANZA DE CAPRA CU VERDETURI
By luciacostea
Trecem rondeaua de branza prin, ou batut amestecat cu pesmet panko si 30 g de nuci rasnite fin, dupa care dam pent...
- 150-200 g branza de capra (o rondea mai mare sau doua mai micute)
- Amestec de salate cu fire de sfecla
- Rondele de sfecla prefiarta
- Germeni de soia
- 100 g Miez de nuca
- 1 ou
- Faina/ pesmet panko
- Ceapa rosie si ceapa verde
- Ulei;
- juice de lamaie
SALATA DE BOEUF
By luciacostea
Cu minim doua ore inainte, scoti din frigider, ca sa ajunga la temperatura camerei, absolut toate ingredientele pen...
- PENTRU SALATA
- 1 piept de pui
- 6 morcovi (medii)
- 6-7 cartofi potriviti
- 4x4 cm radacina de telina
- 200 g mazare fiarta
- 5-600 g castraveti murati
- 150 g gogosar murat
- zeama de lamaie
- mustar (eu pun dulce si foarte putin iute)
- sare
- PENTRU MAIONEZA
- 8 galbenusuri de ou
- 500 ml ulei (mariti cantitatea de ulei daca doriti cu mai multa maioneza)
- zeama de la 1 lamaie mica
- 1 lingura mustar (eu pun dulce)
- sare
- putin gogosar pasat pentru bordura rosiatica
RETETA SALATA DE VINETE CU CIUPERCI, ARDEI COPT SI MAIONEZA
By luciacostea
Decongelam vinetele si le scurgem bine
- 1 kg vinete congelate
- 3 ardei copti(1 gogosar + 2 capia)
- 1 ceapa medie
- 300 gr ciuperci conservate
- 1/2 lingurita sare
- Pentru maioneza:
- 1 galbenus de ou
- 1 lingurita mustar clasic
- 3 catei de usturoi
- 250 ml ulei
- 1/2 lingurita sare
SALATA ENERGIZANTA
By luciacostea
Punem ouale la fiert (7 minute din momentul in care dau in clocot)
- 1 capatana de salata verde
- 1 rosie mare
- 1 casravete
- 1 mar
- 1 portocala
- 2 linguri ulei de masline
- putina branza telemea zdrobita
- o felie de cascaval taiata bucatele
- 2 oua
- marar uscat
- busuioc uscat
- cativa stropi sos de soia
- sare si piper dupa gust
- cativa stropi otet de mere