Luciacostea's profile page
Recipes
PIFTELE DE CARTOFI
By luciacostea
Cartofi si morcovi se curata si se dau pe razatoarea mica
- 1 kg cartofi,
- 3 morcovi,
- 1 capatina usturoi,
- o legatura de patrunjel,
- cimbru,
- 4 oua,
- pesmet,
- delikat.
- Ulei pentru prajit
PIFTIE
By luciacostea
Se pun ingredientele la fiert cu capac, pana se desface de pe oase
- picior porc
- sorici
- usturoi
- sare
PIFTIE DE PORC
By luciacostea
RASOL: o jumatate de cap de porc 1morcov cimbru busuioc piper 2-3 foi dafin sare Capul il taiem in bucati ...
- 2 oua
- 1morcov fiert
- sare
- 3-4 catei de usturoi
SARMALE CU PASAT I CIUPERCI
By luciacostea
Frunzele de varza se oparesc in apa cu otet si sare
- 4-5 verze proaspete, mici
- o lingura cu otet
- doua cani cu pasat de porumb
- o jumatate de cana cu orez
- doi gogosari potriviti
- un morov mare
- 4 cepe potrivite
- 700 g ciuperci
- 500 ml bulion de casa
- 5 linguri cu ulei de palmier
- o lingura plina cu boia
- o lingura cu vegeta
- sare si piper dupa gust
- marar si cimbru uscat
GNOCCHI CU CIUPERCI
By luciacostea
Cartofii cu tot cu coaja se coc in cuptor pe un pat de sare groasa(ii puteti pune in tava si fara sare) cca 45 de m...
- Pentru gnocchi:
- 4 cartofi
- 1 ou
- cca 150 gr faina
- 3 catei de usturoi
- sare
- Pentru ciuperci:
- 200 gr ciuperci
- 1 cate de usturoi
- cimbru
- tarhon
- sare
- piper
- ulei de masline
LEGUME CU OREZ
By luciacostea
Tocam legumele marunt (ciupercile si brocoli le-am pastrat intregi) si le prajim in cateva linguri de ulei
- Cantitatile variaza in functie de preferinte:
- ardei gras verde
- ardei gras rosu
- pastarnac
- ciuperci
- telina
- brocoli
- morcov
- ceapa
- praz
- o cescuta de orez
- 3 cescute cu apa
- un praf de sare
- oregano si busuioc dupa gust
- o legatura de orez
- praz
FASOLE BATUTA
By luciacostea
Fasolea spalata bine am pus-o la inmuiat pentru 24 de ore
- 1/2 kg fasole
- 2 cepe
- 3 morcovi
- 1 telina
- sare
- zeama de la o jumatate de lamaie
- ulei
ARDEI UMPLUT CU OREZ
By luciacostea
Ardeii se scot din congelator si se lasa la decongelat
- 5 bucati ardei gras (din congelator)
- 2 ceapa
- 1 morcov
- 6 linguri orez
- 3 linguri ulei de masline
- 3-4linguri suc de rosii
- sare
- piper
- o legatura de patrunjel
- o legatura de marar
TOCANITA DE CIUPERCI
By luciacostea
Curatam legumele, le spalam si le tocam: ceapa solzisori, morcovul rondele, iar ardeiul si ciupercile felii grosier...
- 3 linguri cu ulei
- 2 cepe mari
- doi morcovi
- un ardei gras
- 500 g ciuperci proaspete
- 500 ml suc de rosii
- piper
- sare
- 3-4 catei de usturoi
SARMALUTE IN FOI DE VITA-DE-VIE CU GHEBE
By luciacostea
1.Am pus la calit ceapa,ardeiul tocat marunt si morcovul dat pe razatoarea mare,cu ulei de floarea soarelui (un pah...
- 1 kg ghebe
- 5 cepe potrivite
- 4 morcovi mici
- 1 ardei rosu mare
- 2 lingurite cimbru
- 6 fire patrunjel verde
- 200 ml sos de rosii
- 250g orez
- 3 lg malai
- sare
- piper
- ulei de floarea soarelui
- frunza de vita-de-vie