How to do a beer tasting at home

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Servir la bière avec précision

Pour déguster une bière, il faut prendre le temps de la servir. Commencez par ouvrir délicatement la bouteille sans la secouer pour éviter trop de mousse. Prenez votre verre à dégustation par le pied, pour ne pas réchauffer le verre avec la chaleur de votre main, et versez doucement la bière, en éloignant petit à petit la bouteille au fur et à mesure que le verre se remplit, ce qui permet d’obtenir un col de mousse. Inclinez le verre pour faire monter la bière sous la mousse et ainsi contrôler l’épaisseur du col. Remplissez le verre jusqu’à la moitié pour pourvoir remuer votre bière et sentir les arômes qui s’en dégagent.